Die Traube
Vom Guide Michelin empfohlen
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Das Haus - Die Traube Vallendar
Die TRAUBE hat sich ihr verschrieben, zum Wohle ihrer Gäste.
Doch auch der heutige Küchenchef Stefan H. Schleier, der mit seiner Frau Anita das Haus führt, kann durchaus auf seine eigene gastronomische Familientradition verweisen. Eltern und Großeltern betrieben Hotels, der Urgroßvater Julius Oskar Eisenring gar fuhr als Chefkoch im ORIENT-EXPRESS und war danach Küchenchef in einem der damaligen Spitzenlokale Deutschlands, dem Bayrischen Hof in München. Viel Tradition in Zeiten der rasanten, globalen Ökonomie – doch keineswegs im Widerspruch zu ihr. Bemühen wir gestreßten Zeitgenossen uns doch heute letztlich um das gleiche Ziel wie unsere Vorläufer: die Lebenskunst , ohne die Alles Nichts ist.
Ihr Team Die Traube
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